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豚ロース大葉味噌巻き

豚ロース肉を薄くスライスし、味噌ダレとにんじん、大葉を巻きました。焼くと大葉のさわやかな香りと中に入れた味噌ダレがよく合います。
味噌ダレは、発酵調味料や水飴などを加え、肉に合うように仕上げています。